Resepi : Sup Pasta

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 300 g pasta kerang, rebus hingga lembut, toskan dan gaul dgn sedikit minyak.
• 1 keping dada ayam, didadu*
• 1/2 camca teh serbuk lada hitam*
• 1/2 camca teh garam*(*disatukan dan perap 15 minit)
• 10 kuntum cendawan butang, belah 4 setiap satu
• 1 biji ubi kentang, didadu sederhana besar
• 2 liter air
• 2 kiub ayam “MAGGI”
• 1 camca teh serbuk lada hitam
• Garam secukup rasa
• BAHAN TUMIS:-
• 1 inci kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 4 kuntum bunga cengkih
• 2 biji pelaga
• 1 batang leek, dihiris halus
• 4 ulas bawang merah, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, diketuk
• 1 inci halia, diketuk
• BAHAN HIAS:-
• Bawang goreng
• Hirisan daun sup/bawang
• Hirisan cili padi (jika suka)

Cara-cara

1. Dalam periuk, panaskan 2 camca besar minyak dan masukkan kesemua bahan2 tumis dan tumis hingga wangi. Masukkan kentang dan cendawan, kacau goreng utk 1 minit. Tuang air dan masukkan kiub ayam. Biar masak atas api sederhana hingga kentang 3/4 empuk.
2. Kemudian masukkan ayam, serbuk lada sulah dan perasakan dgn garam secukupnya. Biar mendidih hingga daging ayam masak dan kentang empuk.
3. PENYEDIAN PASTA:- Dalam mangkuk, isikan pasta secukupnya, tuang kuah dgn isi2nya sekali dan hias dgn bahan hias sebelum dihidangkan. Jika tak tahan pedas tak payah bubuh hirisan cili padi tadi..
4. 

   Penggunaan pasta tu terpulang pada kemahuan masing2, apa jenis pasta pun ok. Untuk kali nie mat cuba pasta bentuk kerang yg comel2 (dalam gambar tu pasta yg belum direbus….)

Sumber dari : MATGEBU